Mīklai:
2g sausā rauga
100 silta izkausēta sviesta
125 ml piena (nedaudz pasildīta)
200 g pilngraudu miltu
50 g balto kviešu miltu
sāls, cukurs
Pildījumam:
speķītis
sīpoli
Gatavošanas process pavisam vienkāršs. Mīklu iejauc un atstāj uz brīdi. Tai ir jābūt vijīgai, bet tā nedrīkst lipt pie rokām. Ja līp, pieber vēl miltus. Kamēr mīkla nostāvas, smalki sagriež sīpolus un speķīti. Es izvēlējos cept maziņus pīrādziņus. Mīklu izrullēju un izspiedu aplīšus ar glāzi. Saliek pildījumu un saspiež maliņas. Tām labi jāturas kopā, lai pildījums nebirtu ārā. Šie pīrādziņi tikai nedaudz palielinās apjomā. Cep karstā krāsnī (200°C) kādas 10-12 minūtes (atkarībā no pīrādziņu izmēra).
Lai labi garšo!
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru